Restauration commerciale: quels sont les diverses formules?

Pendant la période de vacances, il est recommandé de faire des tours dans un restaurant en famille même une fois par semaine. Cela vous permet de vous relaxer, de manger de la bonne nourriture et même des menus rares. De ce fait, les différents maîtres d’hôtel qui vous donnent des recettes et même vous demandent de faire un tour dans leurs locaux, font brillamment leur travail. En ce qui concerne la restauration commerciale, il existe des formules qui déterminent sa différence des autres formes.

Le snack-bar, de la sandwicherie

Tous sont considérés comme des formules de restaurations d’ailleurs très simples et même rapides. Ces formules sont situées dans des centres villes et même dans des grandes surfaces.

La restauration rapide ou fast food

C’est une formule de restauration qui a été influencé par les États-Unis. En fait, le fast-food est en grande partie fréquentée par les jeunes. Ici, le service est rapide et le prix unitaire des produits est très bas.

La cafétéria

C’est une formule de restauration d’ailleurs exploitée en modèle du libre-service. Elle possède plusieurs systèmes de distribution à savoir : le meuble tournant ou encore carrousel, le comptoir ou front-line, la libre circulation ou encore le free-flow encore appelé scramble. Vous avez aussi le service automatique.

Du coffee-shop

Il est considéré comme cette entité qui fait partie d’un bon complexe d’hôtelier tout en proposant plusieurs formes de restauration.

Le drugstore

Le drugstore est intégré dans un composant ayant un ensemble qui comprend des différents centres d’intérêts comme : des expositions, des boutiques, des jeux vidéos, des bowlings.

Du bar à vin

Dans le bar à vin, vous avez la chance d’avoir une restauration moins coûteuse dans le cadre de la dégustation. Ici, les différents vins sont servis au verre. Il n’est pas question de commander une bouteille de vin en entier.

La pizzeria

Elle est une bonne unité de restauration italienne qui a vu le jour dans la ville de Naples. Quelques années d’après, elle s’est bien rependue dans toute l’Europe.

Le restaurant gastronomique

Voici une belle entité de restauration de grande gamme. Elle garantit un accueil très chaleureux, un confort et aussi un service dans une cuisine de haute qualité. Avec tout ce décompte, il est difficile de faire un choix pour ces types de formules.

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